Postre Frío de Frutas (Gelatina de Yogur o Crema Fría de Frutas)
Ingredientes:
1 lata de leche condensada (397 g)
Advertisements
1 lata de leche evaporada (354 ml)
1 taza de yogur natural o crema (nata) espesa
Advertisements
1 paquete de gelatina sin sabor (7 g o 1 cucharada)
1/4 taza de agua fría (para hidratar la gelatina)
1 lata de cóctel de frutas (escurrido)
1 taza de piña en trozos (puede ser enlatada)
1/2 taza de cerezas en almíbar o guindas (opcional)
1/2 taza de duraznos en cubos (opcional)
Esencia de vainilla al gusto
Preparación:
Hidrata la gelatina sin sabor en el 1/4 de taza de agua fría y deja reposar 5-10 minutos. Luego derrítela a baño maría o en el microondas por 10-15 segundos hasta que esté líquida (sin hervir).
En una licuadora, mezcla la leche condensada, leche evaporada, yogur (o crema) y la vainilla hasta que todo esté bien integrado.
Agrega la gelatina ya disuelta y mezcla nuevamente por unos segundos.
En un molde (de vidrio o plástico), coloca todas las frutas ya escurridas y distribúyelas bien.
Vierte la mezcla líquida sobre las frutas y refrigera por al menos 4 horas o hasta que esté bien cuajada.
Desmolda si deseas, o sirve directo del molde.
✅ Tips:
Puedes agregar nueces o coco rallado para darle un toque extra.
También puedes sustituir el yogur por queso crema para una textura más firme.
Si deseas hacerlo congelado, mételo al congelador por 6-8 horas y sácalo unos minutos antes de servir.
Advertisements