SOLO LOS MIEMBROS EDUCADOS DARÁN GRACIAS POR LA RECETA !
ESTOFADO DE CORDERO CON INFUSIÓN DE HIERBAS.
INGREDIENTES:
– 1 kg de piernas de cordero cortadas en trozos
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 1 cebolla picada
– 3 dientes de ajo picados
– 1 taza de vino tinto
– 1 taza de caldo de carne
– 1 cucharadita de tomillo fresco picado
– 1 cucharadita de romero fresco picado
– 1 cucharadita de orégano seco
– 1 cucharadita de sal
– 1/2 cucharadita de pimienta negra
– 2 ramas de laurel
PREPARACIÓN:
1. Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio.
2. Agrega la cebolla y cocina hasta que esté suave.
3. Agrega el ajo y cocina por 1 minuto.
4. Agrega los trozos de cordero y cocina hasta que estén dorados.
5. Agrega el vino, caldo, tomillo, romero, orégano, sal y pimienta.
6. Cubre la olla y cocina a fuego bajo durante 2 horas.
7. Retira las ramas de laurel y sirve caliente.
CONSEJOS:
– Utiliza cordero fresco y de calidad.
– Ajusta la cantidad de hierbas según tu preferencia.
– Puedes agregar patatas, zanahorias u otras verduras.
BENEFICIOS:
– Cordero: rico en proteínas y hierro.
– Hierbas: ricas en antioxidantes y propiedades medicinales.
– Vino: rico en antioxidantes.
Nutrición aproximada por porción:
– Calorías: 400
– Carbohidratos: 10g
– Proteínas: 35g
– Grasas: 25g
– Fibra: 5g
Disfruta de este delicioso y nutritivo estofado!
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