Masa frita
Ingredientes:
– 2 tazas de harina común
– 1/2 taza de leche tibia
– 2 cucharadas de azúcar
– 1 cucharadita de levadura seca activa
– 1/4 cucharadita de sal
– 1 huevo
– 2 cucharadas de mantequilla (derretida)
– Aceite para freír
– Azúcar glas para espolvorear
### Instrucciones:
1. **Activar la levadura**: En un tazón, mezclar la leche tibia, el azúcar y la levadura. Dejar reposar de 5 a 10 minutos hasta que esté espumosa.
2. **Preparar la masa**: En un tazón grande, mezclar la harina y la sal. Agregar la mezcla de levadura, el huevo y la mantequilla derretida. Amasar hasta obtener una masa suave (aproximadamente de 5 a 7 minutos).
3. **Levar**: Tapar la masa y dejar levar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que doble su volumen. 4. **Moldear**: Presione la masa y extiéndala hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1,27 cm. Use un cortador de donas o un vaso para cortar anillos. Para la forma de la imagen, puede formar bolitas o anillos con la masa a mano.
5. **Segundo levado**: Deje levar la masa durante 20-30 minutos más.
6. **Freír**: Caliente el aceite en una sartén profunda a 175 °C (350 °F). Fría los anillos de masa por tandas, volteándolos una vez, hasta que estén dorados (aproximadamente 1-2 minutos por lado). Retire y escurra sobre papel absorbente.
7. **Espolvorear**: Mientras aún estén calientes, espolvoree generosamente con azúcar glas.
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