Receta. Almojabanas huilenses
Ingredientes:
– 1 taza de almidón de yuca
– 1 taza de queso fresco rallado
– 1/2 taza de harina de maíz
– 1/2 taza de queso costeño rallado
– 1/2 taza de leche
– 1 huevo
– 2 cucharadas de mantequilla derretida
– Sal al gusto
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Preparación:
1. En un bowl, mezclar el almidón de yuca, la harina de maíz y los dos tipos de queso rallado.
2. Agregar la leche, el huevo, la mantequilla derretida y la sal. Mezclar bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
3. Precalentar el horno a 180°C.
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4. Formar bolitas con la masa y colocarlas en una bandeja para hornear previamente engrasada.
5. Hornear las almojabanas por aproximadamente 20-25 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
6. Servir calientes y disfrutar
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