Una tabla de embutidos bellamente presentada con una variedad de embutidos, quesos, frutas y guarniciones. A continuación, encontrará una guía para crear una **Tabla de Embutidos** similar, con ingredientes e instrucciones de montaje. Dado que una tabla de embutidos se basa más en el montaje que en una receta estricta, le proporcionaré una lista de componentes y consejos para recrear el aspecto.

Ingredientes:

#### Embutidos (seleccione de 3 a 4 tipos, aproximadamente 60-85 g por persona):
– **Prosciutto**: En lonchas finas, enrollado o doblado en forma de rosa (como se ve en el centro).
– **Salami**: En rodajas o en abanico.
– **Capicola o Coppa**: En lonchas finas, en capas o doblado.
– **Jamón**: En lonchas finas, en pilas o rollos.

#### Quesos (seleccione de 3 a 4 tipos, aproximadamente 30 a 55 g por persona):
– **Queso blando**: Brie o Camembert, cortado en gajos.
– **Queso duro**: Cheddar o Gouda curado, en cubos.
– **Queso azul**: Gorgonzola o Roquefort, desmenuzado o en trozos pequeños.
– **Queso fresco**: Bolitas de mozzarella o cubos de feta.

#### Frutas:
– **Uvas**: Uvas verdes y rojas/moradas, en racimos pequeños.
– **Tomates cherry**: Rojos, para un toque de color.
– **Albaricoques secos**: Para un contraste dulce.
– **Cítricos**: Rodajas de naranja o limón, cortadas por la mitad o en cuartos.

#### Adornos:
– **Hierbas frescas**: Ramitas de romero para aromatizar y decorar. – **Flores comestibles**: Pequeñas flores amarillas o rosas (p. ej., caléndulas o pensamientos; asegúrese de que sean aptas para el consumo).
– **Aceitunas**: Opcional, para un sabor extra (no se ven, pero son comunes en las tablas de embutidos).

#### Acompañamientos opcionales (no se muestran, pero son típicos):
– Galletas o baguette en rebanadas
– Frutos secos (almendras, nueces)
– Untables (miel, mostaza o mermelada)

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### Instrucciones de montaje:

1. **Elige una tabla**:
– Usa una bandeja redonda grande o una tabla de madera (de 30 a 45 cm de diámetro) para imitar la forma circular de la imagen.

2. **Prepara los ingredientes**:

– **Carnes**: Corta o precorta las carnes en rebanadas finas. Para el prosciutto, enrolla algunas rebanadas en tubos o dales forma de rosa colocándolas en capas alrededor de un vaso pequeño y dándole la vuelta sobre la tabla. Dobla el salami o la capicola por la mitad o en cuartos para darle textura.
– **Quesos**: Corta los quesos duros en cubos, los blandos en gajos y desmenuza el queso azul. Mantén la mozzarella o el feta en trozos pequeños.
– **Frutas**: Lava las uvas y los tomates cherry. Corta las rodajas de cítricos por la mitad. Seca bien las frutas para evitar que se empapen.
– **Decoraciones**: Enjuaga y seca las ramitas de romero y las flores comestibles.

3. **Arma la tabla**:
– **Centro de mesa**: Coloca la rosa de prosciutto en el centro como punto focal, rodeada de pequeños racimos de uvas verdes y rojas para contrastar.
– **Secciones de carne**: Coloca cada tipo de carne en secciones distintas alrededor de la tabla, abanicándolas o colocándolas en capas para mayor atractivo visual. Por ejemplo:
– Rollos de prosciutto en un cuadrante.
– Salami en abanico en otro.
– Capicola doblada en un tercero. – Lonchas de jamón apiladas en un cuarto.
– **Secciones de queso**: Coloque los quesos en los espacios abiertos entre las carnes. Corte el queso cheddar en cubos cerca de la parte superior, agregue gajos de queso suave con rodajas de cítricos y espolvoree migas de queso azul o coloque cubos de mozzarella con albaricoques secos.
– **Detalles frutales**: Coloque racimos de uvas alrededor del centro y distribuya tomates cherry por toda la tabla para darle un toque de color. Agregue rodajas de cítricos cerca de los quesos para darle un toque brillante.
– **Decoraciones**: Coloque ramitas de romero sobre las carnes y los quesos, asegurándose de que estén distribuidas uniformemente. Coloque flores comestibles con moderación (por ejemplo, una sobre una sección de carne y otra cerca de las uvas) para darle un toque elegante.

4. **Toques finales**:
– Rellene los espacios vacíos con uvas, tomates cherry o pequeños cubos de queso adicionales para crear un aspecto abundante y abundante. – Asegúrese de que haya un equilibrio de colores (rojos, verdes, morados, naranjas) y texturas (uvas brillantes, quesos mate, carnes dobladas).
– Si añade galletas o frutos secos, colóquelos en pequeños montones o sírvalos aparte para mantener la estética limpia de la tabla.

5. **Servicio**:
– Sirva a temperatura ambiente para obtener el mejor sabor, pero refrigérelo si lo prepara con más de una hora de antelación.
– Proporcione pinzas, tenedores o palillos pequeños para que los invitados se sirvan solos, junto con servilletas y platos.
– Acompañe con vino, agua con gas o cócteles ligeros para complementar los sabores.

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### Consejos:
– **Variedad**: Procure una mezcla de elementos salados, dulces, cremosos y ácidos para que la tabla sea interesante.
– **Preparación anticipada**: Prepare las carnes y los quesos con unas horas de antelación y guárdelos en el refrigerador. Arme la tabla de 30 a 60 minutos antes de servir para mantener la fruta fresca. – **Personalización**: Ajuste los ingredientes según sus preferencias o necesidades dietéticas (p. ej., vegetariano con más quesos y frutas, o sin gluten sin galletas).
– **Aprovisionamiento**: Busque embutidos y quesos de alta calidad en una tienda de delicatessen o especializada. Asegúrese de que las flores comestibles sean aptas para alimentos (disponibles en supermercados gourmet o en línea).

Esta tabla de embutidos es un aperitivo o centro de mesa espectacular para reuniones, ya que combina carnes sabrosas, quesos cremosos y frutas frescas con un toque artístico. Si desea sustituciones específicas o ingredientes adicionales (p. ej., untables..