4 chamorros de res cortados en partes 10 chiles secos guajillos 3 chiles secos de árbol 2 chiles anchos 1 hoja de laurel 2 dientes de ajo ½ cebolla 3 pimientas gordas 3 pimientas chicas 4 clavos de olor 1 pizca de comino 1 pizca de orégano Sal al gusto Aceite o manteca de cerdo…
Un plato tradicional, reconfortante y lleno de sabor 💛 Ideal para los días frescos 🍂 🧾 Ingredientes: 4 salchichas ahumadas (o salchichas de Morteau) 🌭 1/2 col verde, cortada en tiras 🥬 4 papas, peladas y cortadas en trozos grandes 🥔 4 zanahorias, peladas y cortadas en trozos 🥕 1 cebolla, cortada en rodajas…
Ingredientes 10 tomates verdes 1 pedazo de cebolla 2 chiles serranos 2 dientes de ajo 1/4 de taza de agua 1 cucharada de Caldo De Pollo 1 cucharada de aceite Tortillas de maíz Pechuga de pollo deshebrada Queso manchego Cilantro fresco picado Pasos 1-Hervir durante 3 minutos los tomates, cebolla, cilantro,chiles y ajo. Licuar con…
Ingredientes200 g de fécula de maíz5 cucharadas de harina común5 cucharadas de azúcar granulada3 cucharadas de coco rallado1 taza de margarina sin sal Preparación Mezcla bien la fécula de maíz con el resto de los ingredientes hasta obtener una masa suave y uniforme. Forma pequeñas bolitas, colócalas en una bandeja de horno y presiona cada una con…
Ingredientes:#### Embutidos (seleccione de 3 a 4 tipos, aproximadamente 60-85 g por persona):– **Prosciutto**: En lonchas finas, enrollado o doblado en forma de rosa (como se ve en el centro).– **Salami**: En rodajas o en abanico.– **Capicola o Coppa**: En lonchas finas, en capas o doblado.– **Jamón**: En lonchas finas, en pilas o rollos.#### Quesos…
Ingredientes: 3 tazas de harina 6 huevos divididos la clara con la yema 2 cucharaditas de vainilla 1 y 1/3 tazas de leche entera 1 y 1/3 tazas de azúcar 4 cucharaditas de polvo de hornear Ingredientes para el flan: 1 sobre la grenetina hidratada en 1/2 taza de agua 1 lata de leche condensada…
3 kilos de panza 1 cuarto de cebolla 5 dientes de ajo 5 laurel 6 pimienta negra 2 cuadritos de consomé 4 cucharadas de orégano Agua 4 litros aproximadamente Se lava bien la panza con agua caliente despues se pone a coser por una hora y media Se le pone sal al gusto. Para la…
Ingredientes: 1 kg de panceta de cerdo (panceta) en trozos • sal al gusto • Pimienta negra al gusto • 1 cucharada de vinagre (opcional) • aceite para freír MÉTODO DE PREPARACIÓN: • Cortar la panceta de cerdo en trozos pequeños y uniformes. • Sazone los trozos con sal y pimienta negra al gusto. Si…
ESTOFADO DE CORDERO CON INFUSIÓN DE HIERBAS. INGREDIENTES: – 1 kg de piernas de cordero cortadas en trozos – 2 cucharadas de aceite de oliva – 1 cebolla picada – 3 dientes de ajo picados – 1 taza de vino tinto – 1 taza de caldo de carne – 1 cucharadita de tomillo fresco picado…