MUFFINS DE CHOCOLATE
Los muffins de chocolate son un clásico que nunca pasa de moda. Perfectos para desayunos, meriendas o para acompañar un café. Con una textura esponjosa y un intenso sabor a chocolate, esta receta es fácil y rápida de preparar.
Ingredientes (para 12 muffins)
- Harina de trigo: 200 g
- Cacao en polvo sin azúcar: 50 g
- Azúcar: 150 g
- Polvo para hornear: 1 cucharadita
- Bicarbonato de sodio: ½ cucharadita
- Sal: 1 pizca
- Leche: 150 ml
- Aceite vegetal: 100 ml
- Huevos: 2 unidades
- Esencia de vainilla: 1 cucharadita
- Chispas de chocolate: 100 g (opcional, para un extra de sabor)
Instrucciones Paso a Paso
- Preparar los ingredientes secos
- En un tazón grande, mezcla la harina, el cacao en polvo, el azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
- Preparar los ingredientes líquidos
- En otro recipiente, bate los huevos junto con la leche, el aceite y la esencia de vainilla hasta que estén bien combinados.
- Unir la mezcla
- Agrega los ingredientes líquidos al tazón con los secos. Mezcla suavemente hasta obtener una masa homogénea. No mezcles en exceso; la masa debe quedar ligeramente grumosa.
- Agregar las chispas de chocolate
- Incorpora las chispas de chocolate a la masa con movimientos envolventes.
- Preparar los moldes
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Coloca cápsulas de papel en un molde para muffins o engrasa los compartimentos. Llena cada molde hasta ¾ de su capacidad.
- Hornear
- Hornea durante 18-20 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin, este salga limpio.
- Enfriar y disfrutar
- Deja enfriar los muffins en el molde durante 5 minutos, luego transfiérelos a una rejilla para que se enfríen por completo.
Información Nutricional (Por Muffin Aproximado)
- Calorías: 220 kcal
- Proteínas: 4 g
- Grasas: 10 g
- Carbohidratos: 30 g
- Fibra: 2 g
- Azúcares: 18 g
Consejos
- Si prefieres muffins más saludables, puedes reemplazar parte del azúcar con miel o stevia.
- Para un toque especial, agrega frutos secos, como nueces o almendras.
- Sirve los muffins tibios para disfrutar del chocolate derretido en su interior.
¡Estos muffins de chocolate serán un éxito en cualquier ocasión! 🍫✨
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