Panqueques de Banana con Avena Saludables
¿Buscas un desayuno rápido, saludable y delicioso? ¡Estas panqueques de banana con avena son perfectas! 
Ingredientes:
– 2 bananas maduras 
– 2 huevos 
– 1/2 taza de avena en hojuelas 
(puedes usar avena tradicional o instantánea)
– 1/2 cucharadita de canela (opcional) 
– 1 pizca de sal 
– Un chorrito de esencia de vainilla (opcional) 
– Aceite de coco para cocinar 
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Modo de preparación:
1. En un bol, aplasta las bananas con un tenedor hasta hacerlas puré 
2. Agrega los huevos, la avena, la canela, la sal y la vainilla. Mezcla bien hasta formar una masa cremosa 
3. Deja reposar la mezcla 5 minutitos para que la avena se hidrate bien 
4. Calienta una sartén antiadherente con un poquito de aceite de coco 
5. Vierte porciones pequeñas de la mezcla y cocina a fuego medio-bajo por unos 2 minutos de cada lado, hasta que estén doraditas 
6. ¡Sirve con frutas, yogur, miel o lo que te encante! 
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Con avena, fuente de fibra Sin azúcar refinada Sin harina de trigo ¡Apta para niños y adultos!
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