MANTECADAS CASERAS
Las mantecadas son un delicioso panecillo esponjoso y dulce, perfecto para acompañar con un café o té. Esta receta tradicional es muy fácil de preparar y encantará a toda la familia.
Advertisements
Advertisements
Ingredientes (Para 12 mantecadas)
- Harina de trigo: 250 g
- Huevos: 4 unidades
- Azúcar: 200 g
- Mantequilla: 200 g (a temperatura ambiente)
- Leche: 100 ml
- Polvo para hornear: 1 cucharadita
- Extracto de vainilla: 1 cucharadita
- Ralladura de limón o naranja: Al gusto (opcional)
Instrucciones Paso a Paso
- Preparar el horno y los moldes
- Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
- Engrasa y enharina moldes para cupcakes o utiliza cápsulas de papel.
- Batir la mantequilla y el azúcar
- En un tazón grande, bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y de color más claro.
- Añadir los huevos
- Agrega los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición.
- Incorporar los ingredientes secos
- Tamiza la harina junto con el polvo para hornear.
- Añade la mezcla de harina poco a poco, alternando con la leche, mientras mezclas suavemente.
- Agregar los sabores
- Incorpora el extracto de vainilla y la ralladura de limón o naranja si lo deseas.
- Llenar los moldes
- Llena los moldes hasta 2/3 de su capacidad para permitir que las mantecadas suban durante el horneado.
- Hornear
- Hornea durante 20-25 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Retira del horno y deja enfriar en una rejilla.
Información Nutricional (Por Porción, Aproximadamente)
- Calorías: 250 kcal
- Proteínas: 4 g
- Grasas: 14 g
- Carbohidratos: 28 g
- Azúcares: 18 g
Ventajas de las Mantecadas
- Fáciles de hacer: Con ingredientes básicos que casi siempre están en casa.
- Versátiles: Se pueden personalizar añadiendo frutas, chispas de chocolate o frutos secos.
- Tradicionales: Un sabor clásico que recuerda a las meriendas de la infancia.
Consejo Extra
- Para un toque más especial, espolvorea un poco de azúcar glas sobre las mantecadas antes de servir.
¡Disfruta de estas mantecadas caseras esponjosas y deliciosas!
Advertisements