Pastel Cremoso de Chocolate
Ingredientes para el bizcocho:
– 250 g de mantequilla sin sal 
– 1 taza de azúcar blanca 
– 4 huevos 
– 1 cucharada de extracto de vainilla 
– 1 y 1/2 tazas de harina de trigo 
– 1 taza de chocolate en polvo o Milo 
– 1 cucharadita de café instantáneo 
– 1 cucharada de levadura química o bicarbonato
– 1 cucharadita de sal 
– 1 y 1/2 tazas de leche líquida 
Advertisements
** Preparación del bizcocho:**
1. En un recipiente grande, mezcla la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremoso.
2. Agrega los huevos uno a uno y añade el extracto de vainilla.
3. Tamiza la harina junto con el cacao, la sal, el polvo de hornear y el café.
4. Incorpora los ingredientes secos a la mezcla anterior poco a poco, mezclando hasta que no queden grumos.
5. Agrega la leche y mezcla suavemente hasta obtener una masa homogénea.
6. Vierte en un molde previamente engrasado y hornea a 180 °C durante 50 minutos aproximadamente.
Tip: Está lista cuando al insertar un palillo, salga con un poco de masa húmeda – ¡así queda bien jugosa!
Advertisements
Crema de Chocolate para Relleno o Cobertura:
Ingredientes:
– 1 lata de leche condensada grande
– 1 taza de nata para montar o crema para batir
– 4 cucharadas de cacao puro en polvo
– 1 cucharadita de leche en polvo
Preparación:
1. Coloca todos los ingredientes en una olla a fuego medio.
2. Revuelve constantemente hasta que hierva.
3. Una vez que empiece a burbujear, cocina 5 minutos más sin dejar de remover.
4. Retira del fuego y deja enfriar. Obtendrás una crema deliciosa, perfecta para rellenar o cubrir el pastel.
Ideal para celebraciones, meriendas o simplemente darte un capricho dulce. ¡Una tarta que conquista corazones!
Advertisements